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캠핑 요리18

닭백숙&닭갈비&김치찌개~ 여진아빠의 캠핑요리 백숙&닭갈비&김치찌개~ 닭백숙 만드는 법 1. 닭을 손질해 찬물로 씻어 줍니다. 2. 찹쌀은 2시간이상 충분히 불려줍니다. 3. 한약재가 들어 있는 삼계탕용 팩을 구입합니다. 4. 일회용면보자기에 은행알, 대추알도 넣어서 준비합니다. 5. 코펠에 물을 충분히 넣은 다음 닭을 넣고 한약재와 은행알,대추알을 넣고 푹 삶아 줍니다. (1시간이상) 6. 찹쌀을 넣은 후 찹쌀이 푹 퍼질 정도로 끓이면 삼계탕(닭백숙) 완성 닭갈비 만드는법 재료 닭다리살, 떡볶이 떡, 양배추, 당근, 깻잎, 양파, 고구마, 식용유 닭갈비를 철판에 해먹어야 하지만 큰 철판을 캠핑장에 들고 다닐 수 없기에 큰 코펠을 이용합니다. 1. 코펠에 닭다리살, 양배추, 당근, 고구마를 몽땅 넣고 식용유(포도씨유)를 적당히 넣.. 2013. 10. 18.
캠핑장에서 달고나(뽑기)~ 여진아빠의 캠핑장에서 달고나(뽑기) 이야기~ 20131004 달고나,달고나세트,달고나재료,달고나잘만드는법,달고나국자 달고나셋트,달고나원리 준비물 달고나 셋트, 베이킹 파우더(=소다), 설탕, 젓가락 달고나(설탕뽑기) 하는 방법 밥 숟가락으로 두, 세 스푼쯤 설탕을 넣고 보통 약~중불 정도의 불에 올려야 하지만 캠핑장에서 피운 장작불로 대체 했습니다. 강하지만 않으면 되는 적당한 화력이면 됩니다. 화로대 불이 아직 잘 펴진 상태가 아니라 설탕이 잘 녹질 않네요~ 설탕이 잘 녹지 않는거 같아 잠시 한눈 팔았더니 이미 설탕은 다 녹았고 소다 투입까지 했더라구요. 젓가락으로 잘 저어 주면서 설탕을 녹인다. 다 녹으면 갈색 투명의 액이 됩니다. ㅠㅠ 다 녹으면 휘저었던 젓가락으로 소다를 콕 찍어서 녹은 설탕에 넣.. 2013. 10. 9.
얼짱쭈꾸미&떡볶이&누룽지~ 여진아빠의 얼짱쭈꾸미&떡볶이&누룽지 이야기~ 131005 캠핑에서 쉽게 해 먹을 수 있는 포장 요리, 얼짱쭈꾸미 (얼짱쭈구미 소개, http://love1977.tistory.com/134 ) 매운맛, 순한맛 두가지를 팔지만 순한맛은 먹어 본 분들이 비추, 오로지 매운맛으로만 주문해서 먹고 있습니다. 캠핑장 닷돈재폴옵션캠핑장에서 하루 자고 다음날 아침으로 쉽게 해 먹을 수 있는 캠핑 요리(야영장 요리) 얼짱쭈꾸미로 아침을 해결했습니다. 얼짱쭈구미와 콩나물 투입 캠핑 첫날 먹고 남은 목살도 투입 그냥 코펠 뚜껑 닫고 끓여 주기만 하면 되는 간단함이 최고의 무기인 얼짱쭈꾸미 그렇다고 맛이 없으면 안되지만 맛 또한 매력적인 얼짱쭈꾸미 캠핑장에 챙겨와 남은건 대충 다 넣어 주면 좀 더 풍성한 요리가 됩니다. 상.. 2013. 10. 6.
누룽지~ 여진아빠의 누룽지 소개~ 20130914 비가 오면 생각나는 고소한 맛의 누룽지 누룽지 솥 바닥에 눌어붙은 밥 바삭하고 고소한 저칼로리 영양식 비오는 주말 마눌님은 주무시고 요리를 할 줄 모르는데 배는 고프고 마눌님을 깨우기엔 이른 시간이고 따뜻한 국물은 먹고 싶고 그럴 때 생각난 누룽지 인터넷으로 구매한 XXX누룽지 ( 150g * 20봉 3만 5천 1백원 ) 매우 얇게 구워 누룽지탕외 스낵으로 즐길 수 있도록 바삭바삭 한것이 특징 전통 전기밥솥에 밥을 직접 지어 전통방식으로 누룽지를 만듭니다. 누룽지 요리하는 방법 끓는 물에 누룽지를 넣고 누룽지가 부드럽게 풀릴때 까지 끓이면 구수하고 담백한 누룽지탕이 됩니다. ( 밥을 조그 먾고 끓이면 더욱 구수 합니다. ) 1. 누룽지탕 물 500mL에 누룽지 5.. 2013. 9. 17.

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